众所周知，传统单一的餐饮模式已经不能够引起人们更多的关注，因此“创新”成了这个社会的主旋律，无论在哪个领域，创新都是非常重要的。渔库小镇除了专注于特色山水鱼的制作，近几年来更是有向川菜界发展的趋势，引进知名的川味小菜之后，渔库小镇在当地消费者的心中更加受欢迎了。
天然原材料赋予食物独特的自然味道，江苏省南通市渔库小镇从创始以来就一直使用纯天然的野生山水鱼，放养于大自然的山水鱼相比较水库鱼，肉质更加细嫩，口感更加嫩滑，渔库小镇凭借着这一特色在同类型的餐饮品牌中脱颖而出，成为了人们心中值得信赖的山水鱼好品牌。几十种配料造就十几种口味，山水鱼在渔库小镇这里花样百变，受到了人们的称赞。
好山好水，养好鱼好人。启东市闻一我家酸菜鱼餐饮管理有限公司渔库小镇秉承着“从大自然中来，到大自然中去”的品牌初衷，致力于天然食材的研发和创新，相比较同类型的品牌，渔库小镇在未来的餐饮市场发展中拥有更大的优势。目前该品牌已经成功走上了餐饮加盟的行列，在全国各个地区范围内都开设有餐饮加盟连锁店。